味噌づくり（５年生）その２
2023年7月24日 14時42分味噌づくり２日目の様子です
２日目の「手入れ作業」では、麹をバラバラにつぶしました麹菌の付いた米・麦は、ほんのり温かかったです
１日前の米・麦の違いに驚く児童も多かったです「匂い」「色」「温度」が変化しており、麹が発酵していることがよく分かりました
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